使用大分縣大山町當地特產「鶯宿梅」釀造，先陳年三年，再重新儲存在Nikka 威士忌木桶（白橡木桶）中，這加熟成兩年。五年的歲月使這款梅酒的風味更複雜多變，威士忌的醇香和白橡木桶的香氣、加上陳年梅酒的濃郁口感，三者完美融合，成就出極品的「本格熟成梅酒」。結合在德國設計的方瓶，無論送禮或飲用的禮物。全國梅酒品評會金獎。